Lo Chef dell’Elda Hotel, Libero Ratti, è stato ospite della trasmissione “L’Arca di Noè”, in onda su Canale 5, per parlare di licheni e di come possono essere utilizzati in cucina. 

Lo chef ha inserito i licheni anche nel menù dell’Elda Hotel, proponendo un lichene cristallizzato che trasmette i sapori e gli odori di una passeggiata in Foresta Umbra. 

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